حدوتة مصريه .. حلواني ديليس صانع كعكة زفاف الملك فاروق وكعكة تتويجه

“حلوانى ديليس” حكاية أفخم حلويات مصرية و صانع البهجة على شواطى الإسكندرية
يأتى إليه السياح خصيصاً وتتردد عليه الجاليات الأجنبية التى مازالت تعيش بعروس البحر، ليسترجعوا ذكريات الماضى فى جلسة خيالية أمام البحر، ويذوق أفضل الحلويات على أنغام الموسيقى اليونانية الهادئة، فما إن تطأ قدماك المكان حتى تنتابك حالة من البهجة، التى هى المعنى الحقيقى للكلمة الفرنسية “ديليس”.

أسسه الخواجة اليونانى موستاكاس عام 1907، وكان خبازاً ماهراً للخبز الأفرنجى، لحين قرر أن يدخل الآيس كريم لمدينة الإسكندرية ويبتكر نكهات جديدة فيه، مثل الفاكهة والمستكة، والتى كانت جديدة على المواطنين ونالت إعجابهم، وفى عام 1922 اصبح أشهر حلوانى بالإسكندرية وأدخل الشوكولاتة والملبس والكعكات الغربية، التى كان يأتى إليها المواطنون خصيصاً لتناولها، واسماه “ديليس” وهى تعنى البهجة والمتعة، كما قالت له صديقته الفرنسية التى كانت تعيش بالإسكندرية “إنه مبهج للغاية “.

ذاع صيته بالإسكندرية، إلى أن وصل للبلاط الملكى، فصنع تورتة تتويج الملك فاروق ملكاً على مصر عام 1937، ولم يقتصر على ذلك ولكن طلبه الملك لتصنيع تورتة زواجه من الملكة فريدة، وهى التورتة التى نالت إعجاب الحضور، وأصبح ” ديليس” أشهر محل لصناعة الحلويات، وصناعة البهجة فى حفلات كبار العائلات بالإسكندرية.