خدعوك فقالوا المحشي يزيد الوزن .. تعرف على الحقيقة 

 

يعد المحشي من أهم وألذ الوجبات و الأكلات الشعبية التي يعشقها المصريون بمختلف أعمارهم، ولكن يعتقد البعض أنه يزيد الوزن وليس له فوائد صحية لذا يتم وضعه ضمن قائمة الأكلات الدسمة.

ولكن الملفت للإنتباه أن المحشي ليس له علاقة بزيادة الوزن والسمنة بشكل كبير لأنه يحتوى على الخضروات التي لا تزيد الوزن، ولكن طريقة تحضيره بشكل خطأ هي التي تسبب زيادة الوزن.

 

فوائد المحشي:

تعتبر الخضروات مكون أساسي في المحشي مثل الباذنجان، الكرنب، ورق العنب، الكوسة، والفلفل الأخضر، وغيرهم، وتحتوي هذه الخضراوات على فوائد عديدة.

اولا الباذنجان: هو مصدر جيد لفيتامين B الذي يساعد الجسم في الحصول على الطاقة والنشاط، كما يحتوي على العديد من العناصر المعدنية مثل البوتاسيوم، والنحاس، والفوسفور، بالإضافة إلى المواد المضادة للأكسدة، التي تساعد في عملية فقدان الوزن.

ثانيا ورق العنب: فضلًا عن كونه منخفض السعرات الحرارية فكل 5 من أوراق عنب تحتوي على 14 سعرة حرارية فقط، فهي مصدر جيد أيضًا للفيتامينات المختلفة مثل فيتامين b، وk اللذان يلعبان دورًا في تحسين مناعة الجسم بشكل عام.

ثالثا الكوسة: تحتوي الكوسة على الكثير من الفيتامينات المفيدة للشعر والجسم والبشرة، كما أنها مثال جيد لاتباع الحمية الغذائية، كونها منخفضة السعرات، حيث يحتوي النصف كوب المقطع منها على 18 سعر حراري.

رابعا الكرنب: يحتوي على الكبريت والكالسيوم والبوتاسيوم، كما يعتبر مصدرًا عاليًا لفيتامين c الذي يقي من نزلات البرد، لهذا له أهمية كبيرة في تعزيز المناعة والحد من الأنيميا، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامين k الذي يلعب دورًا هامًا في مرحلة “الأيض” وهي مرحلة الحرق في جسم الانسان التي تساعده على فقدان الوزن.

 

ويأتي ضمن مكونات المحشي خضروات “الكسبرة، والبقدونس، والشبت” والتي يتم وضعها في “خلطة المحشي” والتي تحتوي على العديد من الفوائد التي تكمن في أهميتها لصحة الجسم والقلب وتحسين الدورة الدموية.

أما عن الحشو الأساسي المحشي وهو الأرز المصري فهو مصدر جيد للنشويات، وامداد الجسم بالطاقةK .

 

ولكن يأتي السؤال الأهم بعد كل هذه الفوائد متى يكون المحشي سببا لزيادة الوزن؟

تكمن الإجابة في طبخه بطريقة خاطئة مليئة بالزيوت والسمن، علاوة على إهدار كمية كبيرة من الخضروات عن تفريغه لحشو الارز، ولذا ينصح بتحضيره عن طريق “ني في ني” لتقليل كمية الدهون المضافة له.

 

ولذلك ينصح خبراء التغذية بضرورة الحفاظ على جزء كبير من الخضروات، لوضع أقل كمية من الأرز، علاوة على تناول كميات قليلة من هذه الوجبة، خاصًة أن “المحشي” يعتبر أكلة مشبعة وكميات قليلة منها ستكون كافية للوصول لإحساس الشبع لدى الانسان.